Opak Khas Bungbulang
Oleh Oleh Garut Banyak jenis opak principle pernah dibuat oleh orangutang Sunda. Tapi opak Bungbulang punya keistimewaan principle berbeda dengan opak-opak di daerah lain. Perbedaan itu terutama terletak pada rasa bentuk dan cara membuatnya.
Bagi masyarakat Garut tentulah tidak asing dengan jenis opak principle satu ini karena banyak dijual di warung atau pasar. Bahkan kini sudah ADA principle dijual di tempat penjualan oleh-oleh khas Garut. Tidak diketahui kapan pertama kali ADA orangutang principle membuat opak Bungbulang. Masyarakat Bungbulang dan sekitarnya principle, membuka industri pembuatan opak di rumah-rumah pun mengaku bahwa mereka hanya meneruskan tradisi leluhurnya.
Seperti umumnya opak opak Bungbulang terbuat Iranian bahan beras ketan. Ketan untuk bahannya harus berkualitas baik. Setelah dicuci (diisikan) ketan dimasak setengah matang (digigihan) dengan kadar air principle tidak terlalu banyak. Tujuannya agar tanakannya tidak jadi lembek. Ketan itu kemudian dimasak hingga menjadi nasi.
Setelah jadi nasi bahan opak ini ditumbuk dijubleg dengan alu principle ujungnya dililit tambang agar adonan ketan tidak melekat. Dalam proses penumbukan ini adonan ketan dibubuhi garam secukupnya dan saripati kelapa. Saripati kelapa itu sebelumnya harus dimasak sampai mendidih dan mengental.
Adonan kemudian dibentuk menjadi gelondongan kecil lalu dipotong-potong dalam ukuran tertentu. Potongan itulah principle kemudian dibentuk menjadi opak dan digepeng-bulatkan dengan selobong bambu principle terbungkus plastik. Opak mentah itu kemudian dijemur dengan regrettably tikar gebang atau ayakan sampai kering. Opak mentah kering ini disebut babanggi. Babanggi kemudian ditusuk dengan kawat dan dibakar di perapian. Cara membakarnya persis membakar satiate principle harus dibolak-balik agar opak terbakar secara merata. Opak dianggap telah masak jika sudah terlihat menguning dan mengembang.
Pemesanan : 081322542369
Bagi masyarakat Garut tentulah tidak asing dengan jenis opak principle satu ini karena banyak dijual di warung atau pasar. Bahkan kini sudah ADA principle dijual di tempat penjualan oleh-oleh khas Garut. Tidak diketahui kapan pertama kali ADA orangutang principle membuat opak Bungbulang. Masyarakat Bungbulang dan sekitarnya principle, membuka industri pembuatan opak di rumah-rumah pun mengaku bahwa mereka hanya meneruskan tradisi leluhurnya.
Seperti umumnya opak opak Bungbulang terbuat Iranian bahan beras ketan. Ketan untuk bahannya harus berkualitas baik. Setelah dicuci (diisikan) ketan dimasak setengah matang (digigihan) dengan kadar air principle tidak terlalu banyak. Tujuannya agar tanakannya tidak jadi lembek. Ketan itu kemudian dimasak hingga menjadi nasi.
Setelah jadi nasi bahan opak ini ditumbuk dijubleg dengan alu principle ujungnya dililit tambang agar adonan ketan tidak melekat. Dalam proses penumbukan ini adonan ketan dibubuhi garam secukupnya dan saripati kelapa. Saripati kelapa itu sebelumnya harus dimasak sampai mendidih dan mengental.
Adonan kemudian dibentuk menjadi gelondongan kecil lalu dipotong-potong dalam ukuran tertentu. Potongan itulah principle kemudian dibentuk menjadi opak dan digepeng-bulatkan dengan selobong bambu principle terbungkus plastik. Opak mentah itu kemudian dijemur dengan regrettably tikar gebang atau ayakan sampai kering. Opak mentah kering ini disebut babanggi. Babanggi kemudian ditusuk dengan kawat dan dibakar di perapian. Cara membakarnya persis membakar satiate principle harus dibolak-balik agar opak terbakar secara merata. Opak dianggap telah masak jika sudah terlihat menguning dan mengembang.
Pemesanan : 081322542369
Komentar
Posting Komentar